山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校培育烹飪精英的搖籃，深受家長信賴、行業(yè)認(rèn)可、同學(xué)滿意之所以新東方能夠長青屹立，與我們獨(dú)到的教學(xué)模式分不開今天，山西新東方就帶大家領(lǐng)略我們教學(xué)的風(fēng)采。

　　我校強(qiáng)調(diào)以實(shí)操為主，理論為輔的互動(dòng)式教學(xué)我校一堂課的完整流程，大致可分為以下四個(gè)模塊：

　　理論講解：

　　理論，是通往成功的基礎(chǔ)，老師們以小見大，通過一道道的代表菜將技術(shù)理論由淺入深的講解，

　   這些都要知道，抹胚的頻率，裱花的力度，都是影響作品的關(guān)鍵。

　　如何燙出滋味，如何令人眼前一亮，其中奧秘，盡藏在老師的板書中。

　　老師演示：

　　理論講完知識(shí)有了一個(gè)雛形老師們動(dòng)起手來完全展示將各個(gè)知識(shí)要點(diǎn)融會(huì)貫通。期間，同學(xué)們也可以自由提問，將內(nèi)心的疑惑，逐個(gè)擊破。

　　學(xué)生實(shí)踐：

　　現(xiàn)在是同學(xué)們的實(shí)操環(huán)節(jié)紙上得來終覺淺絕知此事要躬行呀?

　　同學(xué)們實(shí)際演練的時(shí)候老師也不閑著會(huì)來到同學(xué)身邊，進(jìn)行一對(duì)一的流動(dòng)指導(dǎo)及時(shí)指正錯(cuò)誤，讓同學(xué)們印象更加深刻。

　　除此之外，學(xué)校還會(huì)不定期，安排同學(xué)進(jìn)酒店參觀學(xué)習(xí)和社會(huì)緊密接軌，把握最新潮流動(dòng)向。

　　點(diǎn)評(píng)總結(jié)：

　　有總結(jié)，才會(huì)有提高，同樣一道菜每個(gè)人有不同的問題老師會(huì)一對(duì)一點(diǎn)評(píng)讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中，真正得到成長。

　　我校各專業(yè)也都會(huì)不定期的舉辦專業(yè)性的考核邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)教授大師給同學(xué)們指導(dǎo)性意見。