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山西新東方西點(diǎn)專業(yè)理論知識(shí)考核紀(jì)實(shí)
發(fā)布時(shí)間:2024-07-31 點(diǎn)擊量: 來源:山西新東方西點(diǎn)西餐學(xué)校
       山西新東方烹飪學(xué)校自辦學(xué)之日起,就堅(jiān)持“理論結(jié)合實(shí)操,理實(shí)一體化”的教學(xué)模式,為培養(yǎng)未來西點(diǎn)界的精英人才鋪設(shè)了一條充滿創(chuàng)意與激情的道路。近日,我校西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)子迎來了一場別開生面的理論知識(shí)考核,這不僅僅是一場考試,它是通往西點(diǎn)藝術(shù)殿堂的一塊重要基石,是每一位西點(diǎn)師成長路上不可或缺的磨礪。
        考核現(xiàn)場,氣氛既緊張又充滿期待。試卷上,一道道精心設(shè)計(jì)的題目涵蓋了西點(diǎn)制作的基礎(chǔ)理論、原料知識(shí)、配方比例、烘焙原理及食品安全等多個(gè)維度,旨在全面考察學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生們或低頭沉思,或奮筆疾書,他們的筆下,不僅是對(duì)知識(shí)的回顧與總結(jié),更是對(duì)未來西點(diǎn)創(chuàng)作靈感的初步勾勒。

        山西新東方深知,理論知識(shí)是實(shí)踐的基石。因此,在日常教學(xué)中,學(xué)校特別注重將枯燥的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為生動(dòng)有趣的案例講解,通過模擬實(shí)驗(yàn)、視頻演示、小組討論等多種形式,讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。這樣的教學(xué)模式,不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,更為后續(xù)的實(shí)踐操作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
        理論知識(shí)考核之外,山西新東方西點(diǎn)專業(yè)更強(qiáng)調(diào)“理實(shí)一體化”的教學(xué)理念。在這里,每一間實(shí)訓(xùn)教室都配備了先進(jìn)的烘焙設(shè)備和齊全的原材料,學(xué)生們?cè)谡莆绽碚撝R(shí)后,能立即將所學(xué)應(yīng)用于實(shí)踐之中。從基礎(chǔ)的面團(tuán)制作、蛋糕裝飾,到精美的法式甜點(diǎn)、華麗的翻糖蛋糕,每一次操作都是對(duì)“匠心”精神的最好詮釋。學(xué)生們?cè)诜磸?fù)練習(xí)中,不僅磨煉了技藝,更在每一次的失敗與成功中,學(xué)會(huì)了耐心、細(xì)致與堅(jiān)持。
​        隨著理論知識(shí)考核的圓滿落幕,山西新東方西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)子們正站在新的起點(diǎn)上,準(zhǔn)備向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。他們中的每一個(gè)人,都懷揣著成為頂級(jí)西點(diǎn)師的夢想,用汗水澆灌希望,用匠心雕琢未來。在這片充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的土地上,山西新東方烹飪學(xué)校將繼續(xù)秉持“傳道授業(yè)解惑”的初心,為培養(yǎng)更多兼具理論知識(shí)與實(shí)操技能的西點(diǎn)人才而不懈努力。