為了檢驗學員自然系韓式裱花階段的學習成果，學校特安排了一次以“暖秋”為主題的階段考核�，F(xiàn)在就讓我們一起，看看這些“藝術(shù)家”是如何以綿密濕潤的蛋糕胚為花瓶，搭配色彩繁多的裱花做裝飾，從而靜靜詮釋出金色的暖秋吧。

       走進考核現(xiàn)場，繁花盛開，燦爛如錦，絢爛如霞，分外妖嬈，經(jīng)典西點2105班的學員為我們描繪了一幅絢爛的秋日畫卷。只見學員們在平平無奇的蛋糕上勾勒出各式各樣的花顏，熱情怒放的姿態(tài)，成為山西新東方秋日里不容錯過的美景。

       相較于傳統(tǒng)韓式豆沙裱花，學員們制作的自然系韓式裱花蛋糕，在花型呈現(xiàn)上更加豐富、立體，貼近自然形態(tài)。給人一種既天然又柔美的感覺，復(fù)古而神秘，清新而高級，不追求刻意的工整，整體浪漫唯美。

       據(jù)悉，這次的階段考核，不僅要求學員要具備熟練掌握韓式裱花技術(shù)能力，更要考核學員要有專業(yè)的配色理論知識儲備。

       錯過了夏花絢爛，仍可走進山西新東方的秋葉靜美。深深淺淺的各種花朵錯落不一，給人一種“鮮花開在蛋糕上”的視覺享受，而每一朵花瓣都栩栩如生，隔著屏幕就仿佛聞到了花香。

       每一個完美作品的背后，都傾注了學生的心血。整個考核過程中，學員們仿佛置身在花叢中，不受外界的干擾，沉下心來認真雕琢手上的花蕾，一位學員告訴小編，剛開始練習比較辛苦，但是付出總會有收獲！經(jīng)過練習，親眼目睹絢麗的花朵在自己的手心綻放的時候，自己總是感覺到滿滿的欣慰和滿足。

       制作完成后，裱花教室里百花齊放，競相爭艷，評委老師根據(jù)每個作品的整體造型、裝飾、色澤和裱花的專業(yè)度等方面來進行綜合評分，老師們對學生的表現(xiàn)給予了充分的肯定，同學們也從階段考核中認識到自己的不足，堅定了自己努力學習的信心。

       裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點師所要掌握的基本技能，裱花的手法是需要經(jīng)過反復(fù)的練習，才能一點一點的達到更加精致的地步。為了保證每一片花瓣都伸展地自然靈動，學員們不惜花費時間和精力，孜孜不倦，反復(fù)專研。也正是這樣不投機取巧的治學態(tài)度，對自己不達要求不輕言休息的偏執(zhí)，成就了他們一絲不茍的學風和非凡卓越的技藝。

       一個好的裱花作品，其創(chuàng)意方式有很多種。山西新東方烹飪學校從每一個細節(jié)入手，讓學生掌握扎實技能。只要你感興趣肯行動，練習好扎實的基本功，就可以用技能讓蛋糕開滿絢麗花朵，將美好傳遞給更多的人，成就自己的西點夢想！